Die Schoko-Rezept-Reihe: 2. Das weltbeste Mousse au Chocolat

Schwierigkeitsgrad: 4/5
F├╝r: (je nach Sch├Ąlchengr├Â├če) 7-10 Portionen
Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten
K├╝hlzeit: variierbar

Ihr braucht:

  • 300 g Bitterschokolade
  • 5 Eigelb sowie
  • 5 Eiweiss (getrennt)
  • 130 g Zucker
  • 50 ml Sahne
What-to-do:
  • Schmelzt die Schokolade.
  • Tut die Eigelbe mit 2 EL von dem Zucker in eine Schale und schlagt sie schaumig.
  • F├╝gt die Sahne dazu und verr├╝hrt alles gut.
  • Schlagt das Eiweiss mit dem Zucker steif und r├╝hrt es ganz vorsichtig unter die Eigelbmasse.
  • F├╝llt das Mousse in kleine Sch├Ąlchen und stellt es in den K├╝hlschrank. Je l├Ąnger ihr es da drin lasst, desto fester wird es und (meiner Meinung nach) ach desto leckerer. Aber, lasst es euch schmecken, egal wie lange ihr es k├╝hlt!
┬ę C.P.

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